Tagliolini Al Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo tagliolini all'uovo freschi
	80 g	burro
	1	limone
	1/2 cucchiaio	prezzemolo tritato
	100 g	formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete in una pentola abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione.
2. A parte, fate sciogliere a bagnomaria il burro insieme alle bucce del limone ricavate con il pelapatate (fate attenzione a scartare la parte bianca più interna della buccia: è particolarmente amara).
3. Cuocete i tagliolini al dente e versateli in una terrina.
4. Unite il burro profumato al limone, il limone spremuto, il prezzemolo tritato e abbondante Parmigiano.
5. Servite direttamente nei piatti preriscaldati.
6. Buon appetito!