Tagliolini Alla Russa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo tagliolini all'uovo
	70 g	panna
	20 g	burro
	1 bicchierino	vodka
	3 cucchiai	uova di lompo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo sciogliete il burro in una casseruolina, unite la panna, la vodka e le uova di lompo.
3. Mescolate e scaldate a fiamma bassissima senza far prendere l'ebollizione, poi salate e pepate.
4. Scolate i tagliolini, senza però farli asciugare troppo, poi conditeli con il sugo e mescolate bene prima di servire.
5. Buon appetito!