Misto Carne Alle Spezie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	lombo di maiale
	1/2	anatra
	300 g	spezzatino di vitello
	100 cl	vino rosso
	500 g	pomodori pelati
	1	cipolla
	1 gambo	sedano
	1	carota
	alcune foglie	salvia
	1 rametto	rosmarino
	1 foglia	alloro
	alcune foglie	maggiorana
		cannella in polvere
		aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		peperoncino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate un battuto con la cipolla, il sedano, la carota, qualche foglia di salvia, un rametto di rosmarino, una foglia di alloro, un peperoncino, qualche fogliolina di maggiorana e l'aglio.
2. In una grande pentola mettete dell'olio e fate soffriggere il battuto.
3. Aggiungete il maiale e fatelo rosolare, poi i pezzetti di vitello e infine l¹anatra.
4. Lasciate sul fuoco finché le carni non risulteranno ben rosolate e poi versate il vino, alzate il fuoco, fatelo evaporare e salate.
5. Abbassate la fiamma, quindi aggiungete il pomodoro e spolverate con la cannella.
6. Lasciate cuocere adagio fino a completo assorbimento del liquido.
7. Buon appetito!