Mixed Grill

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pepe
		sale
	4 cucchiaini	olio d'oliva
	25 g	burro
	4	pomodori piccoli
	4	salsicce
	4 fette	bacon
	4	rognoncini d'agnello
	4	costolette d'agnello
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Asciugate le costolette di agnello e pepatele.
2. Scaldate una grande piastra di ghisa.
3. Togliete la membrana che avvolge i rognoncini, tagliateli in due, eliminate con una forbice l parte nervosa del centro.
4. Lavate e asciugate i pomodori.
5. Tagliateli in due.
6. Strizzateli leggermente per togliere i semi.
7. Togliete la cotenna dalle fette di bacon.
8. Pungete le salsicce con una forchetta.
9. Quando la piastra è ben calda, fate grigliare le salsicce cinque minuti da una parte.
10. Pepate le costolette, disponetele sulla piastra e girate le salsicce.
11. Grigliate per quattro minuti.
12. Sciogliete il burro in una piccola casseruola.
13. Girate le salsicce e le costolette, spennellatele con il burro fuso.
14. Posate i rognoncini sulla bistecchiera, spennellateli con il burro fuso.
15. Salateli, pepateli.
16. Aggiungete i mezzi pomodori, irrorateli con un po' di olio, salateli e pepateli.
17. Lasciate grigliare due minuti.
18. Voltate i rognoncini, spennellateli con il burro fuso, salateli e pepateli di nuovo Aggiungete le fette di bacon.
19. Lasciate grigliare ancora due minuti, girando le fette di bacon a metà cottura.
20. Disponete su un piatto scaldato e servite immediatamente.
21. Vino consigliato: Barbera.
22. Buon appetito!