Torta Di Formaggio (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	formaggio gorgonzola dolce
	250 g	formaggio fresco tipo caprino
	50 g	formaggio fresco alle erbe
	200 g	panna da montare
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe
	1 manciata	insalata riccia
Per Servire:	alcune fette	pancarré
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete il gorgonzola tagliato a fettine in una terrina, bagnatelo con una o due cucchiaiate di panna liquida e schiacciatelo.
2. Mettetelo poi nel mixer con gli altri formaggi più un pizzichino di sale e pepe e azionate fino ad ottenere una crema.
3. Montate la panna e unitela delicatamente a questa crema.
4. Ungete uno stampo, riempitelo con il composto di formaggio, livellatene la superficie e sistematelo coperto in frigorifero per un paio d'ore.
5. Per sformare la torta senza problemi potete foderare lo stampo con pellicola trasparente che ungerete leggermente e lascerete uscire dal bordo.
6. Sformate la torta su un piatto di portata, contornate con l'insalata lavata e mondata e servite a parte delle fette di pancarré tostato.
7. Buon appetito!