Passatelli In Brodo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 cl	brodo di carne
	4 cucchiai	pangrattato
	2	uova
		sale
		formaggio parmigiano grattugiato
	1 cucchiaio	farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in una terrina le uova, il pangrattato, una manciata di parmigiano, un po' di sale e amalgamare bene il tutto formando un impasto morbido ed omogeneo.
2. Mettere l'impasto nel passaverdure (con la piastra con i fori più grandi) e quando il brodo bolle manovrare il passaverdure in modo da far uscire l'impasto sotto forma di tanti vermicelli che vanno staccati dalla piastra con un coltello.
3. Far cuocere per qualche minuto e poi servire.
4. Buon appetito!