Cartellate (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	farina
	40 g	lievito di birra
	20 cl	olio d'oliva extra-vergine
	2 bicchieri	vino bianco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida, impastarlo con la farina insieme con l'olio, il vino, il sale.
2. Far lievitare 2-3 ore al coperto.
3. Reimpastare e dividere l'impasto in singoli panetti da lavorare col matterello fino ad avere sfoglie sottili di 30 cm di diametro.
4. Ritagliare dalla sfoglia 1 lasagna a spirale larga 4 cm.
5. Piegare in 2 ed ogni 3-4 cm unire i lembi pizzicandoli.
6. Arrotolarla a spirale e pizzicare ogni tanto i lembi fra loro per tenere insieme la rosa che si va formando.
7. Far riposare qualche ore.
8. Friggerle e irrorare con miele fuso.
9. Buon appetito!