Fagioli Bianchi Con Cipollina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	fagioli bianchi
	1	cipolla di tropea
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva extra-vergine
	alcune gocce	aceto balsamico
		sale marino
		pepe (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare i fagioli tuffandoli in poca acqua fredda dopo averli tenuti a bagno per 12 ore.
2. A 4/5 di cottura unire uno spicchio d'aglio intero e salare.
3. Disporre i fagioli con 1 cucchiaio della loro acqua nei piatti singoli, cospargerli di cipolla affettata sottilmente.
4. Condire con olio, qualche goccia d'aceto balsamico ancor meglio se tradizionale e, volendo, pepe.
5. Buon appetito!