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Focaccia Di Recco (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Stracchino
Persone4
NoteLuogo: Liguria. Luogo: Recco.
Visite1347 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina di grano duro  
 500 g  formaggetta stracchino  
   acqua  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fare un impasto con 2 parti di farina e 1 di acqua e tirare 2 sfoglie molto sottili.
  2. Adagiatene una in una teglia ramata unta d'olio, tagliatevi sopra il formaggio a pezzetti e coprite con l'altra sfoglia, sulla quale farete dei piccoli fori con la forchetta per consentire il passaggio del vapore di cottura.
  3. Chiudete con una rotella tutto intorno i bordi della pasta, spruzzate con olio e sale e cuocete in forno caldissimo finché la focaccia sarà ben dorata.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1104 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

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Sono presenti 1 commenti.

disney > donald 4EMILIOPRIMO venerdì 25 aprile 2008 15:341/1
Bollentissima è buonissima!! Dalla prova ho notato che è assolutamente esagerata la dose dello stracchino, cosi come previsto diventa impossibile anche tagliarla, perchè il formaggio fuso se ne va a spasso per la teglia e bisogna
" rincorrerlo " con la forchetta....Nella seconda ho fatto le stesse dosi di stracchino e farina, è sempre moltissimo ma mi è sembrato più ragionevole, anche a detta dei commensali, usati come cavie, che si sono addirittura leccate le dita ( necessario per non sprecare formaggio!! )

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