Paté Di Pesce

Ingredienti	quantità	ingrediente
		merluzzo
		olive verdi
		olive nere
		capperi
		acciughe sott'olio
		maionese
	poco	succo di limone (facoltativo)
		olio d'oliva extra-vergine
		vino bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate bollire come di consueto (acqua, un bicchiere di vino bianco, odori) il pesce.
2. Lasciatelo raffreddare, quindi toglietelo e riducetelo in poltiglia con una forchetta.
3. A parte tritate le olive, i capperi e le acciughe.
4. Mescolate il tutto, legando con maionese, olio e succo di limone.
5. Il sale non serve.
6. Lasciar insaporire un paio d'ore almeno.
7. Spalmate il paté su fette di pane abbrustolite in forno ancora un po' tiepide.
8. Buon appetito!