Salsa Di Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	zucchine
	1 spicchio	aglio
	10 cl	latte
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 mazzetto	prezzemolo
	1 pizzico	maggiorana
		sale
		pepe bianco
	1/2 bicchiere	brodo vegetale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a pezzetti.
2. Schiacciare l'aglio e farlo appassire in un tegame con l'olio, unire zucchine e maggiorana e rosolare per 2 minuti aggiungere il prezzemolo tritato, il brodo e aggiustare di sale e pepe.
3. Coprire e cuocere per 10 minuti.
4. Ultimata la cottura far intiepidire e frullare.
5. Rimettere sul fuoco, unire il latte, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
6. La salsa va utilizzata calda per condire riso, pesci al vapore o carni bianche.
7. Buon appetito!