Soufflé Della Befana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	cioccolato fondente
	150 g	panna da montare
	2	albumi d'uovo
	2 cucchiaini	zucchero
	1 tazzina	caffè forte
	1 pizzico	sale
	4	marrons glacés
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria, coperto.
2. Aggiungere il caffè e gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale.
3. Lasciar riposare per 10 minuti.
4. Montare la panna con lo zucchero e unirla al composto di cioccolato.
5. Distribuire in 4 coppe individuali e tenere in frigo per almeno 1 ora.
6. Prima di servire decorare ogni coppa con un marron glacé.
7. Buon appetito!