Fiori Di Zucca Fritti (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	fiori di zucca
	100 g	mozzarella
	50 g	acciughe
		farina
		sale
		olio per friggere
		lievito di birra
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno.
2. Buon appetito!