Fusilli Alle Vongole Scappate (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo fusilli
	350 g	polpa di pomodoro
	2 manciate	prezzemolo
	4 spicchi	aglio
	2	peperoncini
	6 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prendere due grosse manciate di prezzemolo, mondarlo, lavarlo e passarlo nel moulinex con 4 spicchi d'aglio sbucciati e i peperoncini.
2. Scaldare in una casseruola 6 cucchiai d'olio e rosolarvi il trito.
3. Quando avrà preso colore, senza bruciacchiare, unire la polpa di pomodoro, regolare di sale e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
4. Intanto portare a bollore l'acqua, salarla, calare la pasta e cuocerla seguendo le indicazioni della confezione; scolarla e mescolarla con il sugo in una terrina.
5. Buon appetito!