Insalata Alla Menta (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	zucchine piccole
	4 ovoli	mozzarella di bufala
	100 g	insalata valeriana
	100 g	insalata rucola
	1/2	limone
	1 mazzetto	menta
		basilico
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e centrifugare le insalate.
2. Spuntare le zucchine e tagliarle a julienne.
3. In una ciotola unire insalate, zucchine, sale, pepe, un trito di menta e basilico, succo di limone e olio.
4. Mescolare l'insalata, quindi accomodarla nei singoli piatti e mettervi al centro un ovolo condito con olio e pepe.
5. Buon appetito!