Torta All'ananas (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	farina
	100 g	zucchero
	100 g	burro
	2	uova
	2 cucchiaini	lievito per dolci
	4 cucchiai	succo di ananas
	7 fette	ananas sciroppato
	10	noci
	3 cucchiai	zucchero per il caramello
	1 noce	burro per il caramello
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolate la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas.
2. Lavorate energicamente il composto, aggiungete il lievito e poi le chiare leggermente montate.
3. Fate caramellare senz'acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungeteci poi una noce di burro.
4. Fate raffreddare e solidificare il caramello e deponetevi sopra 7 fette di ananas disposte a fiore (una fetta centrale e sei a corolla) e riempite gli spazi vuoti con i gherigli delle noci.
5. Versate l'impasto nella teglia sopra le fette di ananas e cuocete in forno moderato preriscaldato per 35-40 minuti.
6. Capovolgete la torta con delicatezza quando è ancora calda ed il caramello è ancora morbido; fate attenzione a che la decorazione si stacchi correttamente dal fondo della teglia.
7. Fate raffreddare prima di servire.
8. Buon appetito!