Base Per Sorbetti Alla Frutta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	zucchero
	600 g	frutta (polpa o succo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruolina sciogliete a freddo lo zucchero in un bicchiere d'acqua; portate lentamente il liquido ad ebollizione, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno: dovrete ottenere uno sciroppo denso (se possedete lo strumento per misurare la densità dello sciroppo, dovrà segnare 36 gradi).
2. Lasciate intiepidire, poi unite con delicatezza la polpa o il succo di frutta prescelto.
3. Versate il composto nella gelatiera e tenetelo nel freezer per il tempo necessario a farlo gelare.
4. Se non avete la gelatiera, mettete il composto in un recipiente di plastica e tenetelo nel freezer per il tempo necessario a farlo rassodare.
5. Buon appetito!