Pasta Con Crema Di Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo qualsiasi
	1	peperone
		giallo
	200 g	passato di pomodoro
	2	cipolle
	1	mela renetta
		vino bianco secco
		panna
		olio d'oliva
		burro
	100 g	prosciutto crudo a fettine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Frullare il peperone, la mela e le cipolle.
2. Scaldare 30 g di burro con 3 cucchiai di olio d'oliva, unire la crema, bagnare con 2 cucchiai di vino, salare, pepare e unire il passato di pomodoro.
3. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.
4. Cuocere al dente la pasta, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, unire 400 g di panna e il prosciutto a listarelle.
5. Far saltare per qualche minuto e servire.
6. Buon appetito!