Risotto Al Radicchio (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	100 g	spinaci
	150 g	radicchio rosso
	50 g	burro
	100 cl	brodo
	1 spicchio	aglio
		vino rosso
		formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare nel burro l'aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle.
2. Unire il riso e farlo tostare.
3. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare.
4. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti.
5. Condire con altro burro e il parmigiano.
6. Buon appetito!