Budino Di Pere E Pane Alla Crema Di Nutella

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	pane bianco raffermo di un giorno
		burro
	25 cl	latte
	4	uova
	75 g	zucchero
	75 g	mandorle pelate e tritate
	300 g	pere
	200 g	panna da montare
	4 cucchiai	nutella
		pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate il pane a pezzetti ed immergetelo nel latte caldo.
2. Montate le chiare a neve e lasciatele al fresco.
3. Sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di acqua calda, aggiungete le mandorle tritate, il pane ammollato e le pere tagliate a pezzi piccoli.
4. Mescolate bene e incorporate le chiare montate.
5. Imburrate uno stampo da budino, spolverizzatelo con il pangrattato e versatevi il composto.
6. Coprite lo stampo con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi a bagnomaria per circa 75 minuti.
7. Mettete la Nutella in un pentolino con la panna e lavoratela fino ad ottenere la densità desiderata.
8. Fate intiepidire il budino nello stampo prima di rovesciarlo e servitelo accompagnato dalla crema di Nutella.
9. Buon appetito!