Minestra Di Lenticchie E Calamaretti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	lenticchie
	500 g	calamaretti
	250 g	erbette
	1 pizzico	peperoncino rosso
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tenete a bagno le lenticchie per alcune ore.
2. Pulite i calamaretti e tagliateli a pezzi piuttosto piccoli.
3. Coprite le lenticchie con un litro e mezzo d'acqua fredda, portate a ebollizione.
4. Unite i calamaretti, abbassate la fiamma e continuate la cottura a pentola coperta per un'ora.
5. A mezz'ora dal termine aggiungete le erbette lavate e tagliuzzate grossolanamente.
6. Regolate il sale.
7. Completate con un pizzico di peperoncino.
8. Buon appetito!