Salsa Bernese Semplificata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	burro
	2	tuorli d'uovo
	2 cucchiai	panna
	1 cucchiaio	aceto aromatico
	1 cucchiaio	dragoncello tritato
	1 pizzico	sale
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	5 grani	pepe di caienna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola mescolate i tuorli con la panna, un cucchiaio d'aceto aromatico, il pepe macinato e un pizzico di sale.
2. Ponete il recipiente a bagnomaria e fate scaldare dolcemente continuando a mescolare con una frusta.
3. Quando la salsa comincia a diventare più densa aggiungete un po' alla volta il burro a pezzettini sempre mescolando.
4. Insaporite con un cucchiaio di dragoncello e uno di prezzemolo tritati, poi ritirate dal fuoco.
5. Buon appetito!