Piccioni Alla Griglia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	piccioni
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	2	limoni
		prezzemolo tritato
		sale
	alcuni grani	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati.
2. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio.
3. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata.
4. Serviteli con patate al cartoccio.
5. Vini di accompagnamento: Carema DOC, Chianti Classico “Riserva” DOCG, Taurasi DOCG.
6. Buon appetito!