Frittata Di Riso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso lessato
	3	uova
	30 g	burro
	40 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1	scalogno
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella scaldate il burro, fatevi appassire lo scalogno.
2. Sbattete le uova, salatele, pepatele, unite il riso e il parmigiano.
3. Versate il composto nella padella e fate colorire da entrambe le parti il tempo necessario.
4. Servite ben caldo con salsa di pomodoro a parte se piace.
5. Buon appetito!