Soufflé Di Riso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso originario
	20 cl	latte
	180 g	zucchero di canna
	4	uova
		scorza di limone
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere il riso nel latte per 40 minuti a fuoco basso.
2. Dividere i tuorli dagli albumi.
3. Salare poco il riso e incorporarvi lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e i tuorli.
4. Aspettare che il composto sia freddo e poi unire gli albumi montati a neve soda.
5. Mettere il tutto in uno stampo imburrato e infornare a 200 gradi per 20 minuti.
6. Buon appetito!