Topinambur Alla Panna

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	topinambur
	25 cl	panna
	1 ciuffo	prezzemolo
	1 noce	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite e lavate i topinambur, tagliateli a fettine sottili.
2. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, adagiatevi le fettine di topinambur, bagnatele con la panna e lasciate insaporire per 5 minuti.
3. Salate e portate a cottura tenendo presente che la salsa deve addensarsi, quindi, se necessario, negli ultimi minuti scoprite e aumentate leggermente il calore.
4. Ritirate dal fuoco, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato, mescolate, passate sul piatto da portata e servite caldo.
5. Buon appetito!