Filetti Di Sogliola All'uva

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	filetti di sogliola
	400 g	uva bianca dolce
	40 g	burro
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	10 cl	vino bianco dolce (malvasia)
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete il burro in una padella col vino e metà dell'uva.
2. Fate cuocere un paio di minuti a fuoco vivace, poi passate l'uva nel mixer e preparate una salsa.
3. Cuocete il pesce al vapore, condito con olio, sale e pepe.
4. Nella padella rimettete la salsa, aggiungete l'uva rimasta e fate ridurre della metà a fuoco lento.
5. Condite il pesce con la salsa e servite ben caldo.
6. Buon appetito!