Verdure Al Curry

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
	2	carote
	300 g	patate
	150 g	fagiolini
	200 g	cavolfiore
	2	pomodori maturi
	125 g	yogurth
	poco	olio d'oliva
		zenzero
	1 cucchiaino	semi di cumino
	2 cucchiaini	curcuma macinata
	1 cucchiaino	coriandolo macinato
	1	peperoncino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella con poco olio, fate scaldare la cipolla affettata fine e lo zenzero pelato e grattugiato.
2. Aggiungete un cucchiaino di semi di cumino, due di curcuma macinata, uno di coriandolo macinato e un peperoncino.
3. Unite le carote a rondelle, le patate, i fagiolini e il cavolfiore tagliati a pezzettini.
4. Dopo 5 minuti unite i pomodori sbucciati e senza semi, lo yogurth e 20 cl d'acqua.
5. Salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
6. Buon appetito!