Salsa Al Curry Per Uova Sode

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
	50 g	burro
	1 pizzico	curry
	100 g	prosciutto crudo
	3 cucchiai	brodo
	200 g	besciamella cremosa
	1	limone (succo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate un soffritto di cipolla e burro, a fuoco basso, e aggiungete il brodo perché la cipolla non diventi troppo scura.
2. Unite la besciamella, mescolate bene e lasciate cuocere ancora 5 minuti.
3. Levate dal fuoco, aggiungete il curry e il passate al setaccio.
4. Tritate finemente il prosciutto crudo, unitelo alla salsa, allungate con succo di limone e versate sulle uova sode.
5. Buon appetito!