Riso Al Curry

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso arborio
	1 cucchiaio	curry in polvere
	50 g	burro
	1	cipolla
	100 cl	brodo
	1/2 bicchiere	vino bianco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro.
2. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti.
3. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare.
4. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'.
5. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale.
6. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa.
7. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.
8. Buon appetito!