Pesce E Patate (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	patate a cubettoni lessate
	1	cipolla
	600 g	filetti di platessa tagliati a cubetti
	1 spicchio	aglio tritato
	60 g	burro
	2 cucchiai	farina
	50 cl	latte
		sale
		pepe bianco
Per Servire:	alcune fette	pane di segale (o pane integrale)
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare.
2. Aggiungere la farina e, poco alla volta il latte, continuando a mescolare fino a quando non si forma una salsina densa e cremosa.
3. Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere i cubetti di pesce e le patate precedentemente lessate.
4. Mescolare delicatamente ed insaporire con sale e pepe.
5. Rimettere sul fuoco moderato, cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere l'aglio tritato.
6. Servire caldo insieme a fette di pane di segale o integrale abbrustolito ed imburrato.
7. Buon appetito!