Pappardelle Alle Mele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo pappardelle
	1 fetta	prosciutto cotto (fette da 100 g)
	2	mele verdi
	1	cipolla
	1 spolverata	formaggio parmigiano reggiano
	1 dito	cognac
	200 g	panna liquida
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammorbidire in una casseruola, con un po' di olio, la cipolla tagliata fine; salare e quando è ben sfatta aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini, le mele a cubetti, un dito di Cognac e cuocere per pochi minuti in modo che non si disfino.
2. Condire con questo sughetto le pappardelle scolate al dente, saltandole in padella velocemente, con 200 g di panna liquida.
3. Servire con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
4. Buon appetito!