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Pappardelle Alle Mele

Tipo piattoPrimi
A base diMele Verdi
Persone4
Note -
Visite717 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  pasta tipo pappardelle  
 1 fetta  prosciutto cotto (fette da 100 g)  
 2  mele verdi  
 1  cipolla  
 1 spolverata  formaggio parmigiano reggiano  
 1 dito  cognac  
 200 g  panna liquida  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammorbidire in una casseruola, con un po' di olio, la cipolla tagliata fine; salare e quando è ben sfatta aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini, le mele a cubetti, un dito di Cognac e cuocere per pochi minuti in modo che non si disfino.
  2. Condire con questo sughetto le pappardelle scolate al dente, saltandole in padella velocemente, con 200 g di panna liquida.
  3. Servire con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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