Langosta En Pure De Tomate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	aragoste intere lessate
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
	1	porro
	1/4 tazza	vino fermo
	1/2 tazza	vino bianco
	3	pomodori
	1/2 cucchiaio	sale
	1 punta	pepe
	6 cucchiai	passata di pomodoro
	1 cucchiaio	aceto di vino
	1/2 tazza	brodo di pesce
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite bene le aragoste, estraetene la polpa e tagliatela a fette.
2. Fate un soffritto con l'olio, l'aglio, e il porro ben sminuzzato.
3. Aggiungete il vino fermo, il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi.
4. Condite l'aragosta con sale e pepe, posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento.
5. Quando l'aragosta sarà morbida aggiungete la salsa di pomodoro, l'aceto, il brodo di pesce e lasciate cuocere finché la salsa non si condensa.
6. Buon appetito!