Budino Piemontese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	latte
	6 cucchiai	zucchero
	80 g	biscotti amaretti
	1 baccello	vaniglia
	2 cucchiai	cacao amaro
	5	uova
	1 bicchierino	rum
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Bollire il latte con la vaniglia.
2. Caramellare 1 cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino.
3. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto poi aggiungere gli amaretti finemente tritati, il cacao e il rum, sempre mescolando.
4. Unire il latte ancora bollente, mescolare ancora e versare nello stampo.
5. Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti.
6. Farlo raffreddare e rovesciarlo sul piatto da portata.
7. Buon appetito!