Pizza Con Indivia Belga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta di pane
	4 cespi	insalata belga (indivia)
	100 g	pomodori pelati
	100 g	prosciutto crudo
	30 g	olio d'oliva
	2 cucchiai	panna
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e lavate l'insalata scartando il cono centrale e le foglioline piccole che sono le più amare.
2. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla e l'aglio tritati.
3. Aggiungete i pelati tagliati a pezzetti e l'indivia.
4. Coprite e cuocete per 10 minuti.
5. Salate e continuate la cottura per altri 20 minuti aggiungendo un po' d'acqua calda se occorre.
6. Quando l'indivia sarà completamente appassita, unite la panna, mescolate, fate addensare e spegnete.
7. In una teglia appena unta d'olio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata, distribuite sulla superficie il composto d'indivia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti.
8. Appena tolta la pizza dal forno adagiate le fette di prosciutto sulla superficie bollente e servite subito
9. Buon appetito!