Polipo Al Vino Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	pomodori pelati privati dei semi e tritati
	100 g	cipolla tritata fine
	50 cl	vino bianco
	500 g	polipo
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone.
2. Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire.
3. Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato.
4. Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.
5. Buon appetito!