Polipo Al Pomodoro (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	400 g	polpa di pomodoro
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	1	peperoncino piccante
	2 spicchi	aglio schiacciato
		sale
		pepe
	2	polipi surgelati puliti di 500 g
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una capiente pentola di terracotta versare 1/2 bicchiere di olio, 400 g.di polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 peperoncino piccante, 2 spicchi d'aglio schiacciati, sale, pepe e 2 polipi surgelati e già puliti del peso di 500 g cadauno.
2. Incoperchiare ermeticamente e porre in mezzo a braci e cenere calde.
3. Lasciare cuocere, senza toccare, per 3 ore.
4. Servire quando i polipi saranno cotti e teneri, senza riscaldare.
5. Buon appetito!