Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	spalla di maiale macinata
	300 g	foglie di bietola lessata
	12 fette	mortadella
	150 g	formaggio parmigiano grattugiato
	2	uova
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella.
2. Preparare un ripieno con la carne macinata, il parmigiano e le uova, impastare e stendere sulla mortadella.
3. Arrotolare, chiudere bene ai bordi con la stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
4. Servire caldo, ottimo anche freddo.
5. Buon appetito!