Rotolo Di Frittata Grande Estate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	200 g	tonno
	100 g	maionese
	3 fette	prosciutto cotto
	1 cucchiaio	capperi sotto sale
	2 cucchiai	latte
	1 cucchiaio	farina
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolate le uova, il latte, la farina, il sale e il formaggio.
2. Scaldate l'olio in una larga padella, versatevi il composto e cuocetelo.
3. Trasferite la frittata su un tagliere coperto da alluminio.
4. Coprite la frittata (ancora tiepida altrimenti si può rompere quando si arrotola) con il prosciutto, lasciando libero un bordo di circa 1 centimetro.
5. Sul prosciutto spalmate il tonno tritato e amalgamato in una terrina assieme alla maionese.
6. Lavate e asciugate una cucchiaiata di capperi, tritateli finemente e stendeteli uniformemente sulla farcitura di tonno.
7. Arrotolate la frittata aiutandovi con il foglio di alluminio e ponetela in frigorifero per almeno due ore.
8. Servitela affettata.
9. Buon appetito!