Costolette D'abbacchio Fritte Panate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	costolette d'abbacchio
		olio d'oliva extra-vergine
	3	uova
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe
		pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battete con un grosso coltello le costolette per scacchiarle un po'.
2. In un piatto battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe.
3. Passate le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato e di nuovo nell'uovo.
4. Friggetele in una padella con olio d'oliva extra-vergine ben caldo.
5. Giratele almeno due volte e servitele ben calde.
6. Buon appetito!