Milanesini (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	250 g	burro
	225 g	zucchero
	3	uova
	1	limone (scorza grattugiata)
	1 pizzico	sale
Per Pennellare:	1	tuorlo d'uovo
Per La Spianatoia:		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorare molto bene il burro con lo zucchero; aggiungere un pizzico di sale, le uova, lavorare fino a quando la massa prende un colore molto chiaro, poi unire la scorza di un limone e la farina.
2. Mettere l'impasto al fresco per almeno 2 ore su un piano infarinato; stendere la pasta all'altezza di 5 mm.
3. Tagliare i biscotti con le apposite formine.
4. Far riposare al fresco ancora 15 minuti e, prima di infornare i biscotti, pennellarli con il tuorlo d'uovo.
5. Cuocere per 10 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi.
6. Buon appetito!