Arance All'aurum

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	arance
	250 g	zucchero
	1 bicchierino	aurum
	1 bicchiere	vino bianco dolce
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate le arance tagliando la buccia molto sottile evitando la parte bianca sottostante che è amara, e poi ritagliatela a striscioline.
2. In una pentolina mettete lo zucchero con due cucchiai di acqua, quando è color d'oro, bagnatelo con l'Aurum e con il vino bianco allungato con un po' d'acqua.
3. Aggiungete le scorzette d'arancia e lasciate cuocere e caramellare per un'ora abbondante.
4. Tuffate per due minuti le arance sbucciate in acqua bollente, sgocciolatele, eliminate la pellicina bianca rimasta pelandole al vivo.
5. Disponetele sul piatto da portata, cospargetele con lo sciroppo di zucchero e decoratele con le scorzette caramellate.
6. Buon appetito!