Arance Gelate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	arance
	200 g	mandorle dolci spellate
	3	mandorle amare
	25 g	colla di pesce
	100 g	zucchero
	alcuni cucchiai	succo d'arancia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate alle arance la calotta superiore, svuotatele e raccogliete il succo.
2. Pestate le mandorle bagnandole ogni tanto con un po' d'acqua e quando sono ridotte in poltiglia, aggiungete un bicchiere d'acqua.
3. Filtrate il composto raccogliendo il liquido in una ciotola.
4. Sciogliete la colla di pesce in poca acqua calda, unitela al sugo di mandorle con lo zucchero e alcuni cucchiai di succo d'arancia.
5. Riempite con il composto le arance, copritele con la loro calottina e tenete per due-tre ore in frigorifero.
6. Buon appetito!