Arance Caramellate (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	arance dolci possibilmente uguali
	200 g	zucchero
	3 cucchiai	maraschino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelate le arance al vivo.
2. Tagliate la scorza di tre di esse a striscioline sottili (solo la parte colorata) che metterete in una piccola casseruola.
3. Aggiungete lo zucchero e 15 cl d'acqua e cuocete su fuoco basso fino a quando si formerà uno sciroppo denso e caramellato.
4. Levatelo dal fuoco e profumatelo con il Maraschino.
5. Disponete le arance sul piatto da portata, versatevi sopra lo sciroppo bollente con le scorzette e passatele in frigorifero per 20 minuti.
6. Potete decorare le arance con zucchero caramellato biondo.
7. Prima di mettere le arance in frigorifero, versate sopra il caramello a cucchiaiate tenendo il cucchiaio a una distanza (dall'alto) di circa 20 centimetri in modo che si formino dei sottili fili di caramello che si disporranno poi da soli sulle arance.
8. Buon appetito!