Pesce Al Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 cucchiai	pasta tipo tempestina
	1 vasetto	omogeneizzato di platessa
	2	pomodori maturi
	1	patata
	1	carota
	1 pezzetto	sedano
	1 cucchiaino	olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In 400 g d'acqua leggermente salata, cuocere patata, carota e sedano fino a ridurre l'acqua a circa la metà.
2. Colare il brodo separando le verdure.
3. Scottare i pomodori, pelarli e ridurli a purea direttamente nel piatto; cuocere la tempestina in circa 200 g di brodo di verdure ben caldo per 5 minuti circa, versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare la platessa col pomodoro, versare la tempestina leggermente scolata nel piatto, aggiungere l'olio d'oliva extra-vergine e mescolare.
4. Buon appetito!