Torta Sacher (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2 tazza	burro
	1 tazza	zucchero
	1	limone
	120 g	cioccolata
	6	tuorli d'uovo
	6	albumi d'uovo
	3 cucchiai	farina
		marmellata di albicocche
Per La Glassa:		cioccolata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorare 1/2 tazza di burro ammorbidito con 1 tazza di zucchero.
2. Unire la scorza grattugiata di 1 limone, 120 g di cioccolata fusa a bagnomaria, 6 tuorli d'uovo, 6 albumi d'uovo montati a neve e 3 cucchiai di farina.
3. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere per 40 minuti al forno a 165 gradi.
4. Far raffreddare, tagliare a metà la torta e stendere al centro marmellata di albicocche.
5. Ricomporre la torta e glassarla con cioccolata fusa a bagnomaria.
6. Buon appetito!