Spuma Di Cioccolata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	uova
	175 g	cioccolata in tavolette
	70 g	burro
	70 g	zucchero
	2 cucchiai	farina
	abbondante	panna montata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spezzettare finemente le tavolette di cioccolata e lasciarle ammorbidire a bagnomaria, aggiungere poi la farina, lo zucchero, il burro e i tuorli lavorando bene l'impasto fino a che diventi omogeneo e liscio.
2. Montare gli albumi a neve e mescolarli delicatamente all'impasto.
3. Versare ora il miscuglio in uno stampo unto di burro e metterlo in forno molto caldo per 20 minuti.
4. Lasciarlo raffreddare e poi metterlo in frigo.
5. Sformare il dolce e ricoprirlo con abbondante panna montata.
6. Buon appetito!