Olive In Salamoia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	olive
	200 g	sale
	alcune foglie	alloro
	1 manciata	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno.
2. Passati i tre giorni fate bollire 200 cl d'acqua col sale, una manciata di pepe e qualche foglia di alloro.
3. Togliete le olive dall'acqua, asciugatele e ponetele in vasetti di vetro.
4. Coprite con l'acqua salata, chiudete e lasciatele riposare un mese prima di consumarle.
5. Buon appetito!