Insalata Di Aragosta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	aragosta
	3	uova sode
		olive
		cetrioli
	100 g	piselli
	2	carote
	3	patate
	100 g	fagiolini
	1 gambo	sedano
		maionese
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a pezzi l'aragosta e fatela cuocere in un court- bouillon poco aromatico.
2. Lessate le verdure separatamente, tagliatele a pezzi, unite qualche cetriolino a pezzetti, qualche oliva snocciolata, le uova sode affettate condite con la maionese, un po' di sale.
3. Quando l'aragosta è cotta, scolatela, tagliate la polpa a pezzetti, uniteli all'insalata, mescolate delicatamente.
4. Pulite e lavate delle belle foglie di lattuga, asciugatele, foderate una coppa di cristallo, sopra disponete il composto e servite
5. Buon appetito!