Salsa Belga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	maionese
	2	tuorli di uova sode
	60 g	acetosella
	60 g	spinaci
	60 g	prezzemolo
	60 g	cerfoglio
	60 g	cipollina verde
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbollentate le erbe in acqua salata per 10 minuti, sgocciolatele, tritatele e passatele ancora in un panno per eliminare l'acqua rimasta.
2. Passatele al setaccio e deponete il ricavato in una scodella dove unirete la maionese e i tuorli schiacciati.
3. Mescolate bene.
4. Ideale per pesci e crostacei.
5. Buon appetito!